top of page
Safia Lebaili
Keto Dieet Diner Recepten
Romige Toscaanse Knoflook Kip
INGREDINTEN
• Kippenborsten zonder botten
• Olijfolie
• Heavy Cream
• Kippen bouillon
• Knoflook poeder
• Italiaanse kruiden
• Parmezaanse kaas
• Spinazie
• Zongedroogde tomaten
Stappen
Stap 1. Bak de kip op middelhoog vuur 3-5 minuten aan elke kant tot ze bruin is en leg ze op het bord
Stap 2. Klop de roomsaus samen met slagroom en kippenbouillon, knoflookpoeder, Italiaanse kruiden en Parmezaanse kaas. Kook op middelhoog vuur tot het begint in te dikken, voeg dan spinazie en zongedroogde tomaten toe en laat sudderen tot de spinazie begint te slinken.
Stap 3. Combineer saus en kip, voeg de kip toe aan de pan en serveer desgewenst over pasta.
Garnalen met Bloemkool "Grits" en Rucola
INGREDINTEN
Pittige Garnalen
• 1 pond gepelde en ontdarmde garnalen
• 1 eetlepel paprika
• 2 theelepels knoflookpoeder
• 1/2 theelepel cayennepeper
• 1 eetlepel extra vergine olijfolie
• Zout en versgemalen zwarte peper
Knoflook Rucola
• 1 eetlepel extra vergine olijfolie
• 3 teentjes knoflook, in dunne plakjes
• 4 kopjes babyrucola
• Zout en versgemalen zwarte peper
Elegante bloemkoolgrutten
• 1 eetlepel ongezouten boter
• 4 kopjes bloemkoolrijst
• 1 kopje volle melk
• 1/2 kop verkruimelde geitenkaas
• Zout en versgemalen zwarte peper
Stappen
Stap 1. MAAK DE KRUIDIGE GARNALEN: Plaats de garnalen in een grote plastic zak met ritssluiting. Roer in een kleine kom de paprika met het knoflookpoeder en de cayennepeper door elkaar. Giet het mengsel in de zak met de garnalen en schep goed om tot ze bedekt zijn met de kruiden. Koel terwijl je de grits maakt.
Stap 2. MAAK DE BLOEMKOOL "GRITS" Smelt de boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg de bloemkoolrijst toe en kook tot het wat van zijn vocht afgeeft, 2 tot 3 minuten.
Stap 3. Roer de helft van de melk erdoor en breng aan de kook. Blijf sudderen, af en toe roeren, tot de bloemkool een deel van de melk opneemt, 6 tot 8 minuten.
Stap 4. Voeg de resterende melk toe en laat sudderen tot het mengsel dik en romig is, nog 10 minuten. Roer de geitenkaas erdoor en breng op smaak met zout en peper. Blijf warm.
Stap 5. MAAK DE KNOFLOOKRUGEL: Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en bak tot het geurig is, 1 minuut. Voeg de rucola toe en bak tot deze geslonken is, 3 tot 4 minuten. Kruid met peper en zout, haal uit de pan en zet apart.
Stap 6. Verhit in dezelfde koekenpan de olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de garnalen toe en bak tot ze volledig gaar zijn gedurende 4 tot 5 minuten. Kruid met peper en zout.
Stap 7. Verdeel voor het serveren de grits over vier borden en bedek elk met een kwart van de rucola en een kwart van de garnalen. Serveer onmiddellijk.
Gebakken Eieren en Zoodles Met Avocado
INGREDINTEN
• Anti-aanbakspray
• 3 Courgettes, spiraalsgewijs tot noedels
• 2 eetlepels extra vergine olijfolie
• Koosjer zout en versgemalen zwarte peper
• 4 Grote eieren
• Rode pepervlokken, voor garnering
• Verse basilicum, voor garnering
• 2 Avocado's, gehalveerd en in dunne plakjes
Stappen
Stap 1. Verwarm de oven voor op 350 ° F. Vet een bakplaat licht in met anti-aanbakspray.
Stap 2. In een grote kom, gooi de courgette noedels en olijfolie om te combineren. Kruid met peper en zout. Verdeel in 4 gelijke porties, leg op de bakplaat en vorm elk tot een nest.
Stap 3. Breek voorzichtig een ei in het midden van elk nest. Bak tot de eieren gestold zijn, 9 tot 11 minuten. Breng op smaak met zout en peper; garneer met rode pepervlokken en basilicum. Serveer naast de plakjes avocado.
Glutenvrije Kaas en Bloemkool 'Breadsticks'ading 2
INGREDINTEN
• 1 Krop bloemkool, in roosjes gesneden
• 2 teentjes knoflook
• 1/3 kop geraspte mozzarella kaas
• 1/3 kop geraspte Parmezaanse kaas
• 2 eieren, licht geklopt
• 1 eiwit
• 1 eetlepel gehakte verse tijm
• 1 eetlepel gehakte verse rozemarijn
• Koosjer zout en versgemalen zwarte peper
• 2 eetlepels extra vergine olijfolie
Stappen
Stap 1. Verwarm de oven voor op 425 ° F. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Stap 2. Meng in de kom van een keukenmachine de bloemkoolroosjes en knoflook. Pulseer tot het mengsel op een fijne maaltijd lijkt, ongeveer 3 minuten. Breng over naar een grote mengkom.
Stap 3. Meng de mozzarella, Parmezaanse kaas, eieren, eiwit, tijm en rozemarijn door de bloemkool tot alles goed gemengd is; breng op smaak met peper en zout.
Stap 4. Druk het bloemkoolmengsel in een -inch dikke cirkel op de bakplaat. Bestrijk het oppervlak met olijfolie. Bak tot het knapperig en goudbruin is aan de randen, 25 tot 30 minuten.
Stap 5. Laat 5 minuten afkoelen voordat je het in stokjes snijdt en serveert.
Plaatpan Kip met Rainbow Veggies
INGREDINTEN
• Zoete aardappelen
• Broccoli
• Rode paprika
• Courgette en/of gele pompoen
Stappen
Stap 1. Gooi de zoete aardappelen met olie, zout en peper en rooster ze vervolgens 10 minuten op 400 graden F. Dit geeft ze een voorsprong
Stap 2. Terwijl de zoete aardappelen bakken, meng je de kip en de resterende groenten met olie, citroenschil en -sap en kruiden.
Stap 3. Voeg de kip en groenten toe aan de pan met de zoete aardappelen
Stap 4. Rooster nog 15 tot 20 minuten, tot de kip gaar is. Bestrooi met Parmezaanse kaas en klaar om te serveren
Koolhydraatarme Keto Kip Roerbak
INGREDINTEN
• 1 pond Kipfilet, in dunne plakjes gesneden
Kip Roerbaksaus
• 2 teentjes knoflook fijngehakt
• 1 inch stuk gemberwortel, geschild en geraspt
• 4 Eetlepels glutenvrije sojasaus
• 1 eetlepel appelciderazijn
Roerbakkip
• 2 eetlepels olijfolie
• 1/2 kop ui
• 2 kopjes Broccoli
• 1/2 Rode paprika
• 1 kop champignons
• 2 eetlepels sesamolie
• 1/2 Eetlepel rode pepervlokken
Stappen
Stap 1. Marineer de kip in de knoflook,geschild en geraspte gemberwortel (gebruik geen gemberpoeder, dit is niet geschikt voor dit recept), glutenvrije sojasaus en appelciderazijn in een kom of ritssluiting en zet minimaal 30 minuten in de koelkast .
Stap 2. Verhit de olijfolie in een grote wok en bak de uien twee minuten, voeg dan de broccoli en paprika toe en kook nog een paar minuten tot ze knapperig zijn, haal dan de groenten uit de wok en voeg toe aan een kom met een folie om warm te houden.
Stap 3. Giet de kip uit de marinade (bewaar de marinade, we koken het later) en voeg een beetje meer olie toe aan je wok en kook de kip op hoog vuur 3-4 minuten per kant of tot de stukken kip volledig zijn gekookt.
Stap 4. Doe de gekookte groenten terug in de wok samen met de resterende roerbakmarinade, champignons, sesamolie en rode pepervlokken en kook ongeveer drie tot vier, klaar om te serveren.
Geitenkaas en Spinazie Gevulde Kip
INGREDINTEN
• 1-1/2 kopjes verse spinazie, gehakt
• 1/3 kop julienne zachte zongedroogde tomaten (niet verpakt in olie), gehakt
• 1/4 kop verkruimelde geitenkaas
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1/2 Theelepel peper, verdeeld
• 1/4 Theelepel zout, verdeeld
• 2 kippenborsten zonder botten (elk 6 ons)
• 1 eetlepel olijfolie, verdeeld
• Aged balsamico azijn of balsamico glazuur, optioneel
Stappen
Stap 1. Verwarm de oven voor op 400°. Meng in een kleine kom de spinazie, zongedroogde tomaten, geitenkaas, knoflook, 1/4 theelepel peper en 1/8 theelepel zout.
Stap 2. Snijd horizontaal een zak in het dikste deel van elke kipfilet. Vul met spinaziemengsel; zet vast met tandenstokers.
Stap 3. In een 8-in. gietijzeren of ovenvaste koekenpan, verwarm 1-1 / 2 theelepels olie op middelhoog vuur. Bruine kip aan elke kant. Plaats in de oven; 10 minuten bakken.
Stap 4. Gooi ondertussen asperges met de resterende 1-1 / 2 theelepels olie, 1/4 theelepel peper en 1/8 theelepel zout; voeg toe aan de koekenpan in de oven. Bak tot een thermometer die in de kip is gestoken 165 ° aangeeft en de asperges zacht zijn, 10-15 minuten langer. Besprenkel desgewenst met azijn. Gooi tandenstokers weg voor het serveren.
Bloemkool Gebakken Rijst
INGREDINTEN
• 1 middelgrote krop bloemkool
• 2 eetlepels sesamolie
• 1 grote wortel, in blokjes
• 2 teentjes knoflook, in blokjes
• 1 kop bevroren edamame
• 2 losgeklopte eieren (gebruik scrambled tofu voor vegan)
• 3 eetlepels natriumarme sojasaus (gebruik tamari voor GF)
• 6 Groene uien fijngehakt
Stappen
Stap 1. Bereid bloemkool voor. Versnipper bloemkool met de grootste kant van een rasp OF door wat grof gesneden stukjes in een keukenmachine te pulseren; het eindproduct moet lijken op kleine rijstkorrels.
Stap 2. Roerbak 1 eetlepel sesamolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de wortelen en knoflook toe en roerbak tot ze geurig zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg de bloemkool, edamame en de resterende sesamolie toe aan de pan; roerbak snel om de bloemkool te koken tot een zachte (maar niet papperige) textuur.
Stap 3. De finishing touch maak een kuiltje in het midden, draai het vuur laag en voeg de eieren toe. Roer voorzichtig en continu tot de eieren volledig gaar zijn. Roer vlak voor het serveren de sojasaus en groene uien erdoor.
Keto Pasta Met Citroen-Boerenkool Kip
INGREDINTEN
• Een 8-ounce (225g) pakket tofu shirataki noedels (spaghetti, fettucine of engelenhaar)
• 6 ounces (170 g) kip met donker vlees zonder botten (van 1 of 2 dijen)
• 3 eetlepels (45 ml) extra vergine olijfolie
• 1 theelepel gehakte knoflook
• 1/s Theelepel rode pepervlokken
• 1 kop (67 g) licht verpakte stengels en gehakte boerenkool
• 1-1/2 theelepels citroensap
• 1/2 Theelepel fijn geraspte citroenschil
• Zout en versgemalen zwarte peper
• 2 eetlepels (10 g) geraspte of geraspte Parmezaanse kaas
Stappen
Stap 1. Bereid de shirataki noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd, terwijl de noedels koken, de kip in hapklare blokjes.
Stap 2. Verhit een grote, zware koekenpan op middelhoog vuur en voeg dan de olijfolie toe. Gooi de kip, knoflook, rode pepervlokken erdoor en bak ongeveer 5 minuten, vaak roerend.
Stap 3. Als de kip niet meer roze is, gooi je de boerenkool erdoor en bak je deze tot hij net geslonken is gedurende 1 tot 2 minuten.
Stap 4. Roer het citroensap en de rasp erdoor, voeg dan de shirataki-noedels toe en roer tot ze gecombineerd zijn. Voeg naar smaak peper en zout toe.
Stap 5. Stapel de noedels op een bord of in een kom, bedek met de Parmezaanse kaas en graaf erin.
Keto Steak en Blauwe Kaas Salade voor Een
INGREDINTEN
• 4 ons (115 g) overgebleven biefstuk, in plakjes
• 2 kopjes (94 g) gesneden romaine sla
• 2 eetlepels (30 ml) balsamico vinaigrette
• 1 kleine tomaat, in partjes gesneden (of 3 tot 4 cherry- of druiventomaten, gehalveerd)
• 1 eetlepel (10g) fijngehakte rode ui
• 3 eetlepels (23g) verkruimelde blauwe kaas
Stappen
Stap 1. Snijd de biefstuk over de draad in dunne plakjes.
Stap 2. Doe de romaine sla in een mengkom, besprenkel met de balsamico vinaigrette en hussel tot alles goed bedekt is. Stapel de salade op een bord.
Stap 3. Verdeel de tomaten en rode ui over de sla. Leg de plakjes steak erover en bestrooi met de blauwe kaas.
bottom of page